Na skladištu
Dostava u Zagrebu i Rijeci do 3 radna dana
Besplatna dostava za narudžbe iznad 56 EUR
Sigurna i pouzdana kupnja
Bottega
Bottega Il Vino dei Poeti Prosecco Rosé DOC
Prosecco Rosé
15.5 €
Boja i izgled
Sjajna sedefasto roza, fina i postojana perlaža
Bouquet
Voćne mirisne note (sa snažnim notama jabuke, bijele breskve, citrusa i šumskih jagoda) i cvijeta breskve
Okus
Svjež i nježan, mirisan je na nepcu i ponovno potvrđuje mirisne osjećaje. Karakterizira ga dobra retroolfaktorna postojanost
Opis proizvoda
Il Vino dei Poeti Prosecco Rosé DOC je brut pjenušac koji potječe od grožđa uzgojenog na području Prosecco DOC, uzgojenog prema klasičnim i tradicionalnim tehnikama koje je tijekom godina zadržalo svoju kvalitetu i tipičnost nepromijenjenu. Vino dei Poeti Prosecco Rosé dobiva se iz mješavine Glera i Pinot Noira.
Prijedlozi za posluživanje
Izvrsno kao aperitiv, vino je za cjelokupan obrok koje se jako dobro slaže s hladnim i laganim jelima, poput capresea ili pladnja srednje odležane sirove šunke, s rižotima od povrća, ne pretjerano složenim glavnim jelima od ribe i bijelim pečenjem mesa ili roštilja. Savršeno uz sirovu ribu i sushi. Također se preporučuje u kombinaciji s pizzom.
Podrijetlo:
Brdovito područje pokrajine Treviso (Veneto)
Vrsta vina:
Pjenušavo, Ružičasto
Udio alkohola:
11.5%
Šećer, g/l:
10-14
Ukupna kiselost, g/l:
5,00-6,50
Temperatura posluživanja:
4-5 °C
Hrana i vino:
Bijelo meso, Pizza, Povrće, Riba, Rižoto
Preporučena čaša:
Flauta
Volumen:
0,75l
Vinova loza:
Glera i Pinot Noir
Područje proizvodnje:
- Područje uzgoja grožđa Glera i Pinot Noir, koje se koriste za proizvodnju ovog vina, proteže se na područje Prosecca DOC.
- Ova područja karakteriziraju blaga klima i glinasta tla aluvijalnog podrijetla bogata mineralima, idealni uvjeti za najbolje izražavanje svojstava grožđa Glera i Pinot Noir.
Proces proizvodnje:
- Grožđe se bere kada se senzorskim analizama grožđa u vinogradu i analizama indeksa dozrijevanja utvrdi prirodna kiselost i dobra mineralnost (potaknuta tlom).
- Budući da dvije sorte imaju različito vrijeme dozrijevanja, vinificiraju se odvojeno.
- Grožđe Glera uglavnom se bere sredinom rujna. Nastavljamo s uklanjanjem peteljki, mekim prešanjem i na kraju čišćenjem mošta. Prva fermentacija odvija se u čeličnim spremnicima nakon dodavanja odabranih kvasaca.
- Pinot crni se, pak, bere krajem kolovoza. Nakon berbe pristupa se uklanjanju peteljki i mekom prešanju grožđa. Maceracija prije fermentacije provodi se otprilike 12-16 sati u kontaktu s kožicom kako bi se ekstrahirala boja. Nakon toga mošt se odvaja od ovojnice i fermentira na kontroliranoj temperaturi.
- Dva dobivena vina zatim će se spojiti i fermentirati prema metodi Martinotti na kontroliranoj temperaturi od 15-16°C, a proces fermentacije traje u prosjeku 2 mjeseca.